{"id":469,"date":"2026-02-03T18:17:46","date_gmt":"2026-02-03T18:17:46","guid":{"rendered":"https:\/\/edigourmetspice.com\/?post_type=product&p=469"},"modified":"2026-02-03T18:58:04","modified_gmt":"2026-02-03T18:58:04","slug":"urfa-pepper","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/edigourmetspice.com\/fr\/urfa-pepper\/","title":{"rendered":"Poivre d'Urfa (Isot) \u2013 Flocons de piment turc fum\u00e9s et doux"},"content":{"rendered":"

Poivre d'Urfa, \u00e9galement connu sous le nom de Poivre isot<\/strong>, Le poivre d'Urfa est un piment turc traditionnel originaire de la r\u00e9gion de \u015eanl\u0131urfa, dans le sud-est de la Turquie. Contrairement aux flocons de piment forts ou agressifs, le poivre d'Urfa offre une saveur piquante et intense. chaleur lente et douce<\/strong> avec un caract\u00e8re profond et fum\u00e9 et une subtile douceur naturelle.<\/p>\n

Soigneusement s\u00e9ch\u00e9es au soleil et affin\u00e9es selon des m\u00e9thodes traditionnelles, ces paillettes fonc\u00e9es et l\u00e9g\u00e8rement huileuses d\u00e9veloppent un ar\u00f4me riche et une saveur complexe qui font du poivre d'Urfa une \u00e9pice de finition tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e dans la cuisine turque et du Moyen-Orient.<\/p>\n

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Qu'est-ce qui rend le poivre d'Urfa diff\u00e9rent ?<\/h2>\n
    \n
  • \n

    Chaleur douce<\/strong> qui se construit progressivement, sans jamais devenir envahissante<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Saveur fum\u00e9e et terreuse<\/strong> avec des notes de fruits secs et de cacao<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Couleur bordeaux fonc\u00e9<\/strong> du s\u00e9chage lent au soleil et du repos<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Texture l\u00e9g\u00e8rement huileuse<\/strong> qui adh\u00e8re magnifiquement aux aliments<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Le poivre d'Urfa n'est pas une question de piquant pour le simple plaisir de piquant \u2014 il s'agit de profondeur, d'\u00e9quilibre et de chaleur.<\/p>\n

    \n

    Aper\u00e7u du profil aromatique<\/h2>\n
      \n
    • \n

      Chaleur:<\/strong> Doux \u00e0 moyen (chaleur douce et persistante)<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Saveur:<\/strong> Fum\u00e9, terreux, subtilement sucr\u00e9<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Ar\u00f4me:<\/strong> Chaud, grill\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement fruit\u00e9<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Finition:<\/strong> Doux, rond et persistant<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Parfait pour les plats o\u00f9 l'on recherche de la complexit\u00e9 sans \u00e9pices trop prononc\u00e9es.<\/p>\n

      \n

      Comment utiliser le poivre d'Urfa<\/h2>\n

      Urfa Pepper brille comme un \u00e9pice finale<\/strong> et dans des pr\u00e9parations simples o\u00f9 son ar\u00f4me peut s'\u00e9panouir.<\/p>\n

      Essayez-le :<\/strong><\/p>\n

        \n
      • \n

        \u0152ufs, omelettes et \u0153ufs brouill\u00e9s<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Yaourt, labneh, houmous et sauces<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Viandes grill\u00e9es ou r\u00f4ties<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        L\u00e9gumes et pommes de terre r\u00f4tis<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Bols de riz, de boulgour et de c\u00e9r\u00e9ales<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Pains plats et pizzas<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Huile d'olive ou beurre pour arroser<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        \ud83d\udca1 Conseil de pro :<\/em> Saupoudrez de poivre d'Urfa en fin de cuisson ou juste avant de servir pour pr\u00e9server son ar\u00f4me et ses notes fum\u00e9es.<\/p>\n

        \n

        Origine authentique et transformation traditionnelle<\/h2>\n
          \n
        • \n

          Produit de Turquie<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Traditionnellement s\u00e9ch\u00e9 au soleil et repos\u00e9<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Sans additifs, agents de remplissage ni conservateurs<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Trait\u00e9 pour obtenir sa couleur fonc\u00e9e et sa profondeur caract\u00e9ristiques.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          C\u2019est cette m\u00e9thode traditionnelle qui conf\u00e8re au poivre d\u2019Urfa sa saveur unique, que vous ne retrouverez pas dans les flocons de piment classiques.<\/p>\n

          \n

          Ingr\u00e9dients<\/h2>\n

          100% Poivre d'Urfa (Flocons de piment isot)<\/strong><\/p>\n

          \n

          Attributs di\u00e9t\u00e9tiques et de qualit\u00e9<\/h2>\n
            \n
          • \n

            100% Naturel<\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            V\u00e9gan<\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Sans gluten<\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Sans lactose<\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Sans colorants ni conservateurs artificiels<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

            \n

            Emballage et stockage<\/h2>\n
              \n
            • \n

              Emball\u00e9 dans un sachet refermable<\/strong> pour pr\u00e9server la fra\u00eecheur<\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              Conserver dans un endroit frais, sombre et sec<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

            • \n

              \u00c9vitez l'exposition directe au soleil et \u00e0 la chaleur.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

              \n

              Poivre d'Urfa contre poivre d'Alep<\/h2>\n
              \n
              \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
              Fonctionnalit\u00e9<\/th>\nPoivre d'Urfa<\/th>\npoivre d'Alep<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
              Chaleur<\/td>\nL\u00e9ger \u00e0 mod\u00e9r\u00e9<\/td>\nB\u00e9nin<\/td>\n<\/tr>\n
              Saveur<\/td>\nFum\u00e9, terreux, subtilement sucr\u00e9<\/td>\nVif, fruit\u00e9, acidul\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n
              Couleur<\/td>\nbordeaux fonc\u00e9<\/td>\nRouge \u00e9clatant<\/td>\n<\/tr>\n
              Utilisation optimale<\/td>\nProfondeur et chaleur<\/td>\nFra\u00eecheur et \u00e9quilibre<\/td>\n<\/tr>\n
              <\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<\/div>\n

              De nombreux cuisiniers conservent les deux<\/strong>Alep pour la luminosit\u00e9, Urfa pour la profondeur.<\/p>\n

              \n

              Pourquoi choisir le poivre d'Urfa d'Edi Gourmet Spice ?<\/h2>\n
                \n
              • \n

                Soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9 en Turquie<\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                Approvisionnement en ingr\u00e9dients propre et transparent<\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                Une saveur \u00e9quilibr\u00e9e con\u00e7ue pour la cuisine de tous les jours<\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                Taille et qualit\u00e9 des flocons constantes<\/p>\n<\/li>\n

              • \n

                S\u00e9lectionn\u00e9s pour leur ar\u00f4me, et pas seulement pour leur apparence<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

                Voici le poivre d'Urfa, cens\u00e9 \u00eatre utilis\u00e9<\/strong>, et pas seulement admir\u00e9es.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Le piment d'Urfa (Isot) est un piment turc s\u00e9ch\u00e9 au soleil, traditionnellement s\u00e9ch\u00e9 en flocons. Il offre une saveur fum\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement piquante, ainsi qu'une subtile douceur naturelle. Ses flocons fonc\u00e9s et l\u00e9g\u00e8rement huileux rehaussent la saveur des \u0153ufs, des yaourts, des l\u00e9gumes r\u00f4tis, des viandes et des plats m\u00e9diterran\u00e9ens, tout en leur apportant une chaleur agr\u00e9able sans les dominer.<\/p>","protected":false},"featured_media":473,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[25],"product_cat":[43],"product_tag":[62],"class_list":{"0":"post-469","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-edi-gourmet-spice","7":"product_cat-spice","8":"product_tag-urfa-pepper","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/edigourmetspice.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/edigourmetspice.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/edigourmetspice.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edigourmetspice.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/edigourmetspice.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/edigourmetspice.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/edigourmetspice.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=469"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/edigourmetspice.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=469"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/edigourmetspice.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}