Poivre d'Urfa (Isot) – Flocons de piment turc fumés et doux

Description

Poivre d'Urfa, également connu sous le nom de Poivre isot, Le poivre d'Urfa est un piment turc traditionnel originaire de la région de Şanlıurfa, dans le sud-est de la Turquie. Contrairement aux flocons de piment forts ou agressifs, le poivre d'Urfa offre une saveur piquante et intense. chaleur lente et douce avec un caractère profond et fumé et une subtile douceur naturelle.

Soigneusement séchées au soleil et affinées selon des méthodes traditionnelles, ces paillettes foncées et légèrement huileuses développent un arôme riche et une saveur complexe qui font du poivre d'Urfa une épice de finition très appréciée dans la cuisine turque et du Moyen-Orient.

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Qu'est-ce qui rend le poivre d'Urfa différent ?

• Chaleur douce qui se construit progressivement, sans jamais devenir envahissante

• Saveur fumée et terreuse avec des notes de fruits secs et de cacao

• Couleur bordeaux foncé du séchage lent au soleil et du repos

• Texture légèrement huileuse qui adhère magnifiquement aux aliments

Le poivre d'Urfa n'est pas une question de piquant pour le simple plaisir de piquant — il s'agit de profondeur, d'équilibre et de chaleur.

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Aperçu du profil aromatique

• Chaleur: Doux à moyen (chaleur douce et persistante)

• Saveur: Fumé, terreux, subtilement sucré

• Arôme: Chaud, grillé, légèrement fruité

• Finition: Doux, rond et persistant

Parfait pour les plats où l'on recherche de la complexité sans épices trop prononcées.

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Comment utiliser le poivre d'Urfa

Urfa Pepper brille comme un épice finale et dans des préparations simples où son arôme peut s'épanouir.

Essayez-le :

• Œufs, omelettes et œufs brouillés

• Yaourt, labneh, houmous et sauces

• Viandes grillées ou rôties

• Légumes et pommes de terre rôtis

• Bols de riz, de boulgour et de céréales

• Pains plats et pizzas

• Huile d'olive ou beurre pour arroser

💡 Conseil de pro : Saupoudrez de poivre d'Urfa en fin de cuisson ou juste avant de servir pour préserver son arôme et ses notes fumées.

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Origine authentique et transformation traditionnelle

• Produit de Turquie

• Traditionnellement séché au soleil et reposé

• Sans additifs, agents de remplissage ni conservateurs

• Traité pour obtenir sa couleur foncée et sa profondeur caractéristiques.

C’est cette méthode traditionnelle qui confère au poivre d’Urfa sa saveur unique, que vous ne retrouverez pas dans les flocons de piment classiques.

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Ingrédients

100% Poivre d'Urfa (Flocons de piment isot)

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Attributs diététiques et de qualité

• 100% Naturel

• Végan

• Sans gluten

• Sans lactose

• Sans colorants ni conservateurs artificiels

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Emballage et stockage

• Emballé dans un sachet refermable pour préserver la fraîcheur

• Conserver dans un endroit frais, sombre et sec

• Évitez l'exposition directe au soleil et à la chaleur.

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Poivre d'Urfa contre poivre d'Alep

De nombreux cuisiniers conservent les deuxAlep pour la luminosité, Urfa pour la profondeur.

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Pourquoi choisir le poivre d'Urfa d'Edi Gourmet Spice ?

• Soigneusement sélectionné en Turquie

• Approvisionnement en ingrédients propre et transparent

• Une saveur équilibrée conçue pour la cuisine de tous les jours

• Taille et qualité des flocons constantes

• Sélectionnés pour leur arôme, et pas seulement pour leur apparence

Voici le poivre d'Urfa, censé être utilisé, et pas seulement admirées.