Assaisonnement Zaatar

Ce produit est délicieux et s'accorde parfaitement avec tout : viande, légumes, sauces. Je l'adore et le sachet est énorme. Je l'utilise depuis des mois et il m'en reste encore beaucoup !

C'est une saveur assez unique. Je n'ai jamais goûté de zatar auparavant, donc je n'ai pas d'ingrédient de comparaison. Je peux dire que je n'ai jamais goûté une combinaison d'épices aussi différente. Je l'ai essayé avec de l'huile d'olive sur un morceau de pain au levain. J'hésite, car son profil aromatique est vraiment différent. Je vais continuer à expérimenter.
C'est une épice finement moulue, vendue en sachet de 170 g. J'espère que cela vous aidera à faire votre choix.

Honnêtement, c'est la première fois que je prépare quelque chose avec du zaatar, même si je suis sûr d'en avoir déjà goûté. Je n'en ai pas l'habitude assez souvent pour le comparer à d'autres assaisonnements au zaatar. J'ai préparé plusieurs petits pains au zaatar en utilisant ce mélange avec de l'huile d'olive comme garniture avant la cuisson, et je dois dire que le résultat est vraiment excellent… il ajoute vraiment du relief au pain sans être trop salé. Je vais certainement l'utiliser pour faire d'autres pains. Pour une raison que j'ignore, je pensais que cet assaisonnement était généralement plus grossier que celui-ci, qui est une poudre assez fine… Je pense que s'il avait été plus grossier, le rendu aurait été plus joli sur le pain, mais je suis sûr que le goût serait le même.

J'adore le zatar sur du pain pita grillé à l'huile d'olive et celui-ci est bon.
Je pensais que c'était principalement du sumac, mais je me suis trompé en regardant l'étiquette des ingrédients.
Un ingrédient qui a attiré mon attention était la térébenthine. Je me suis dit que ce n'était pas possible, qu'il devait y avoir un problème.
Mais je me suis trompé, non seulement la térébenthine est un additif alimentaire, mais elle est approuvée par Santé Canada comme ingrédient alimentaire.
Je suis d'accord avec ça, c'est à base de pin et non de pétrole comme on pourrait le penser.

Mais c'est délicieux.

La liste des ingrédients de ce mélange est ridicule. De la térébenthine ? Des graines de pastèque ?